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高雄市卫生局公布第二波饮冰品稽查与抽验结果
发布者:张国荣浏览次数:
2020/09/04

【大成报记者吉雄世╱高雄报导】炎炎夏日,南部地区常见清凉饮冰品人手一杯,为维护市民食用饮冰品之卫生安全,高雄市政府卫生局继今年(109年)7月公布首波(4-5月)饮冰品抽验结果后,卫生局于109年6-7月持续会同卫生福利部食品药物管理署南区管理中心,针对辖内连锁与非连锁手摇饮店、冷泡茶、冰果店、冰品店、超商超市、人气餐厅、工厂、冰块制造业等场所之饮冰品联合稽查共71家次,依据食品良好卫生规范准则尚符合规定,抽验饮冰品及配料等计92件,其中1件百香果粒标示不符、1件茶包原料检出农药残留与规定不符,2件饮品及1件冰品初验卫生标准不合格,经再次抽验复验已合格,这次饮冰品抽验合格率为98 %。
卫生局于109年6月至7月间共计抽验饮冰品及配料等共92件检体(包含饮料16件、冰块10件、冰品21件、茶叶21件、配料13件及果浆浓缩液11件),其中饮冰品、冰块及熟配料检验卫生标准 (生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌),初验结果有3件(2件饮品、1件冰品)不符规定,经通知业者限期改善,再次抽验结果全数符合规定;另抽验21件茶叶原料检验农药残留,其中1件红茶包检出农药不符规定,皆已饬令同批产品下架并追溯来源系本市业者已依法予以行政裁处新台币6万元整,另抽验11件果浆浓缩液检验防腐剂、著色剂、甜味剂,结果有1件百香果粒外包装标示含色素黄色5号,惟检验结果未检出该色素,疑涉标示不实已移请所辖卫生局处办。
卫生指标菌如超过标准即表示业者在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,或工作人员的个人卫生状况不佳所造成。按食品安全卫生管理法第17条及同法第48条第8款之规定,经命限期改正,届期未改正者,可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。茶叶原料检出农药残留不符规定,涉违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定,依同法第44条第1项第2款可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾;如无法提供交易凭证致无法追溯来源者,依同法第47条第12款可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。另依同法第28条第1项规定,食品标示不得有不实、夸张或易生误解之情形,违反者依同法第45条第1项规定可处4万元以上4百万元以下行政罚锾。
卫生局提醒消费者选购饮冰品可选择商誉良好之店家并且留意现场作业人员及作业环境之卫生,另建议消费者购买后2小时内食用完毕,或以适当温度(冷藏:7℃以下、冷冻:-18℃以下)存放,以免造成细菌滋生或变质。以上稽查结果,可迳上高雄市政府卫生局网站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区及食安地图网站(https://foodmap.kchb.gov.tw/)查询。若有任何食品卫生问题,欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科)。